गर्मी में पिए पुदीने की शिकंजी और लू से करें बचाव

                             गर्मी में पिए पुदीने की शिकंजी और लू से करें बचाव

 गर्मी का मौसम शुरू हो चूका है ऐसे में हमें अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए इस चिलचिलाती गर्मी से बचाव करने में हमारे खानपान का बहुत महत्व हैं | इस मौसम में हम ठंडी चीजों का आनंद लेने के साथ साथ हमारा स्वास्थ्य भी सही बना रहे ऐसा ही कुछ हम आज की इस पोस्ट में आपको बताने जा रहे हैं | जिनमें से शिकंजी भी हमारे खानपान का हिस्सा है जिसके बारे में आपसे हम अपने विचार रखेंगे और पुदीने की शिकंजी बनाने की विधि भी आपको बताएँगे | 

आवश्यक वस्तुयें :-

1 पुदीना पत्ती 100 ग्राम 

2 पके हुए निम्बू 2 

3 चीनी या सफ़ेद शक्कर 200 ग्राम 

4 भुना हुआ जीरा पाउडर 25 ग्राम 

5 कला नमक 20 ग्राम 

   पुदीना शरबत बनाने की विधि :- 

 सबसे पहले हमें पुदीना पत्ती को साफ़ पानी से धोकर छाया में कुछ देर के के लिए सूखने के लिए रख दें| पानी सूखने के बाद इन सभी पत्तों को मिक्सी के स्टील और छोटे वाले जार में पीसने के लिए डाल दें इसके साथ ही भुना हुआ जीरा और काला नमक और आधा कप पानी डाल दें | इसके बाद इन सभी चीजों को एक साथ पीस कर पेस्ट बना लें | इस पेस्ट को छलनी से छान लें और किसी बर्तन में निकल लें | 

पिने के लिए शरबत तैयार करें :-

         एक जग में चार गिलास पानी लीजिये और इसमें चीनी को मिलाये | इसमें अब कुछ टुकड़े बर्फ के डालें और हमने जो पुदीने का पेस्ट बनाया था उसको मिक्स करके दोनो नीम्बुओं का रस निकालकर इसमें मिलाएं| 

अब ये आपकी पुदीना शिकंजी तैयार हो गई है | यदि आप डालना चाहे तो कुछ टुकड़े निम्बू और पुदीना पत्ती भी ऊपर से डाल सकते हैं | 

पसंदीदा सुझाव :- आप इसमें चीनी और नमक अपनी पसंद के हिसाब से काम या ज्यादा कर सकते हैं | 

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