Vegan Protein Sources

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरुरी तत्व है|  यह बात तो हम सभी जानते है। प्रोटीन हमारे शरीर में नए सेल को बनने में मदद करता है , साथ ही साथ शरीर में हो रही छोटी बड़ी चोटों और घावों को भरने में भी में सहायक है। यही वजह है की एक सम्पूर्ण आहार में प्रोटीन का होना अत्यंत ही जरुरी हो जाता है।

प्रोटीन शरीर को ऊर्जा देता है जिससे शारीरक विकास की गति भी तेज होती है। इसीलिए बच्चो से लेकर बुर्जुगो तक के लिए प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसे आहार में शामिल करना जरूरत नहीं आवश्यकता है। प्रोटीन के स्रोत की बात करे तो यह दो तरीको से हमे मिलता है। एक तो शाकाहार भोजन से दूसरा मांसाहार भोजन से 

आज मैं आपको इस पोस्ट में  कुछ ऐसा बताऊंगा जिसमें आपको किन किन चीजों के सेवन से हमें प्रोटीन प्राप्त होता है |

1. पीनट(PEANUT) बटर

पीनट बटर जिसे मूंगफली का मख्खन भी कहा जाता है। यह मख्खन शरीर में अतिरिक्त वसा नहीं बढ़ाता है बल्कि प्रोटीन की कमी को पूरा करता है। प्रोटीन के साथ साथ ही इसमें मैग्नीशियम , फाइबर्स , विटामिन बी १२ और अन्य पोषक तत्व भी मौजूद है। जिससे ये हमारे शरीर को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाते है।

2. बादाम

बादाम हम सभी जानते हैं कि बादाम एक शक्तिशाली मेवा है औरइससे हमें भरपूर प्रोटीन प्राप्त होता है | रोजाना चार से पांच बादाम हमारे भोजन में शामिल कर  लेने से ही हमारी दिन भर की प्रोटीन की जरुरत पूरी हो जाती है|

3. पनीर 

पनीर, जिसे कॉटेज cheese के नाम से भी जाना जाता है। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ ही प्रोटीन से भरपूर है।पनीर को हम कई तरह से अपने खाने में शामिल कर सकते हैं| शाही पनीर सब्जी बनाकर  या सुबह नाश्ते में पनीर के पराठे बनाकर भी खा सकते हैं और कुछ मेरे दोस्त तो वैसे टुकड़े बनाकर सलाद के रूप में खा लेते हैं |

4. दूध और सोयाबीन 

अपने आहार में प्रोटीन को सम्मिलित करने का सबसे आसान तरीका है दूध सोयाबीन्स  को अपने आहार में शामिल किया जाए | सोयाबीन के साथ साथ दूध भी प्रोटीन गुणों से भरपूर माना जाता है| दूध दो तरह का होता है सोया दूध और नेचुरल दूध | सोया दूध
( सोया मिल्क ) हेल्थ के प्रति सजग लोगो की पहली पसंद रहती है| 
            इसके अलावा  हम लोग फल , सब्जिया,और लगभग सभी दालों को शामिल करके प्रोटीन ग्रहण कर सकते हैं | यह सभी प्रोटीन के अच्छे स्रोत माने जाते हैं |

मांसाहारी आहार में प्रोटीन के स्रोत 

1 .  अंडा 


वैसे तो सबकी अपनी अपनी पसंद होती है लेकिन आप दिलचस्पी और स्वाद के लिए अंडे से बना आमलेट, अंडा फ्राई, अंडा भुजी  या फिर अंडा करी सब्जी आदि के रूप में सेवन कर सकते हैं| आपने यह विज्ञापन जरूर देखा होगा(संडे हो या मंडे, रोज़ खाओ अंडे  टीवी पर)| यह देखकर आपके दिमाग में ये विचार जरूर आया होगा कि अंडा हमें क्यों खाना चाहिए |बॉडी बिल्डिंग वालो के लिए अंडा सबसे जरुरी आहार होता है| वैसे हमें उबला हुआ अंडा खाना ज्यादा सही रहता है | 

2.  चिकन


चिकन प्रोटीन से तो भरा होता ही है| साथ ही, मटन के मुकाबले इसमें फैट काफी कम होता है| चिकन प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है | मछली खाना भी प्रोटीन का एक उत्तम माध्यम है | अन्य मांसाहारी आहार के मुकाबले मछली अधिक स्वास्थ्यवर्धक और शरीर के लिए लाभकारी होती है और साथ हमारे मस्तिष्क के लिए भी अच्छी होती है | 

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