कैर(kair) फल और इसके खाने के फायदे और बनाने की विधि(हिंदी)

दोस्तों नमस्कार

पिछली पोस्ट किसी  कारण से मैं पूरा नहीं कर पाया  इसके लिए मैं आप लोगों से माफ़ी चाहता हूँ | आज मैं आपको कैर पौधे से होने वाले लाभ के बारे में बताने जा रहा हूँ | राजस्थान की ज्यादा तेल और ज्यादा मसाले के साथ बनने वाली चटपटी सब्जी है, कैर के फल छोटे छोटे गोल गोल होते हैं|  कैर को राजस्थान की मेवा भी कहा जाता है| कैर का स्वाद इतना अच्छा और अलग हैं कि आप इसे बनाकर खाएंगे तो आप कहते ही रह जाएंगे और बार बार खाने का दिल करेगा |  मैं आशा करता हु कि ये जानकारी आपके साथ साथ आपके परिवार और जानकार व्यक्तियों के लिए फायदेमंद साबित होगी| 

1 मधमेह रोग को जड़ से ख़त्म करे 

जिस भाई को मधुमेह रोग की शिकायत  हो तो सूखे कैर का पाउडर बनाकर एक एक चम्मच सुबह शाम खाली पेट सेवन करने से मधमेह रोग में आराम मिलता है |

2  कैर की सुखी लकड़ी को जलाकर पाउडर बनाएं और इसे शहद के साथ सेवन करने से खांसी में आराम मिलता है | 

3 कैर की लकड़ी की छाल का पाउडर काले नमक के साथ सेवन करें तो कब्ज और पेट दर्द में आराम रहता है| 

इस पोस्ट में आप लोगों को मैं टिंट का अचार बनाने का तरीका भी बताने जा रहा हूँ | जिससे आप लोग काम में लेकर लाभ उठा सकते हैं | 

इसके लिए हमें चाहिए
१.  ५०० ग्राम सूखा टिंट
२ २०० ग्राम सरसों टेल
३ ५० ग्राम सरसो की दाल
४. मेथी दाना ५० ग्राम
५. लाल मिर्च १०० ग्राम पीसी हुई
६. ५० ग्राम सौंफ
७. ५० ग्राम हल्दी
८. २५ ग्राम अमचूर
९. १ बड़ा चमच नमक

     कैर या टिंट को तीन चार दीन के लिए लस्सी और नमक के पानी में भिगो कर रखे और इसके बाद इसे साफ़ कपडे से छान लें |सबसे पहले कढ़ाही में तेल डालकर गरम करे दो या तीन मिनट तक अच्छा गरम करेआग  को बंद करके तेल को ठंडा करे |एक दूसरे बर्तन में सरसों दाल ,मेथी दाल लाल मिर्च सौंफ ,हल्दी अमचूर ,नमक और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरीके से मिला ले| अब जो कैर हमने छान कर रखे थे उसे कढ़ाही के तेल में डाले और मिलाये| अब इसमें सारे मसाले मिलाये  और किसी कांच के या चीनी मिटटी के बर्तन में डालकर रखे |तीन दिन बाद इसे आप खाने में शामिल कर सकते हैं|

दोस्तों ये थी कुछ उपयोगी जानकारी हम सबके लिए जो मैंने आपसे शेयर की यदि मेरे द्वारा दी गई जानकारी आपको अच्छी लगे  और पसंद आये तो लाइक और शेयर करे मेरे इस ब्लॉग को सब्सक्राइब करें| https://ayurvedraj.blogspot.com/2020/01/cough-home-remady-for-cough.html
 धन्यवाद हमारी नई और लेटेस्ट पोस्ट पढ़े और ला